حتما شنیده اید که گفته اند سیب سلطان میوه‌هاست و لی اگر خواص لیمو ترش را برای شما بر شماریم مطمئنا لیمو ترش سلطان میوه‌ها خواهد شد. لیمو ترش در طب سنتی به نام لیمو ترش، به زبان فرانسه Citron، به زبان انگلیسی Lemon و یا Hill Lemon خوانده می‌شود. لیمو ترش از خانواده نارنج Rutaceae می‌باشد.

مشخصات :

لیمو ترش درخت کوچکی است به ارتفاع 5-4 متر و این گیاه در مناطق گرم کاشته می‌شود. در ایران انواع مختلف آن در نواحی شمالی و جنوبی کشور کاشته می‌شود. تکثیر لیمو ترش از طریق پیوند شکمی روی پایه نارنج و یا روی پایه لیمو ترش می‌باشد.

 ترکیبات شیمیایی موجود در 100 گرم آب لیموترش:

آب 90 گرم

پروئتئین 1/1 گرم

هیدرو کربور 8 گرم

پتاسیم 138 میلی گرم

کلسیم 26 میلی گرم

فسفر 16 میلی گرم

آهن 6/0 میلی گرم

سد یم 2 میلی گرم

ویتامین C 53 میلی گرم

ویتامین A 20 واحد بین‌المللی

تیامین 04/0 میلی گرم

ریبو فلاوین 02/0 میلی گرم

انواع لیمو ترش و مشتقات آن:

انواع لیمو ترش مثل لیمو ترش معمولی و لیمو عمانی است. عصاره آن به علت وجود ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی بوده وپوست لیمو ترش نیز بدون این که ویتامین C داشته باشد یک آنتی اکسیدان قویست. این خاصیت اثر عمیقی روی سلامت سلول‌ها دارد و ازتغیرات سلولی در جهت سرطانی شدن جلوگیری کرده و پیری سلول‌ها را به تاخیر می‌اندازد. پکتین موجود در الیاف گیاهی میان بر (پالپ) لیمو ترش نیز در کاهش کلسترول اثر زیادی داشته و روغن لیمو ترش خاصیت قارچ کشی دارد.باید توجه داشت که مقدار بسیار زیاد ویتامین C موجود در لیموترش ، باعث افزایش مقاومت سیستم ایمنی بدن می‌شود. آب لیمو ترش و اسانس لیموترش برای شادابی ذهن ، روح و بدن بسیار مفید بوده وانرژی‌زا بودن آن شهرت دارد. در کشور ژاپن به واسطه اثرات شاداب کننده و فرح بخش بودن اسانس لیمو ترش، آن را به هنگام کارکردن کارمندان در فضا منتشر می‌کنند.

خواص درمانی:

ضد سرماخوردگی:

آب لیمو ترش یک ضد ویروس نسبتا قوی بوده و مصرف آن برای سرماخوردگی و تسکین گلودرد و کاهش تب مفید است. بدین منظور یک عدد لیموترش را با مقدار کمی نمک در آب رقیق کرده و سپس میل کنید و یا برای درمان آنفلوانزا و سرماخوردگی چنانچه مخلوطی از آب لیموی تازه را با عسل در یک لیوان آب گرم مخلوط و میل کنید مفید بوده و اثر درمانی خوبی دارد.

لیموترش باعث تسکین سردردهای معمولی و سردردهای میگرنی می‌شود. برای این منظور می‌توان اسانس آن را استشمام کرد و یا توسط پارچه‌ای مرطوب بر روی پیشانی گذاشت (البته در بسیاری از موارد این کار به معنی خودداری از درمان دارویی نخواهد بود).

آب ‌لیموترش اشتهاآور، مقوی اعصاب، معده، روده‌ها می‌باشد و برای مبتلایان به روماتیسم، نقرس، تصلب شرائین، چاقی، واریس و درد کلیه مفید است.

آرامش دهنده روح:

لیمو ترش به عنوان یک ماده تسکین دهنده روح مطرح است. استشمام رایحه معطر لیمو در طی تمرینات تمرکز و تعمق روح (مدیتیشن) بسیار مفید است در طول استشمام رایحه معطر لیمو به یک آرامش مطلوب فکری و روحی دست خواهید یافت.

بهترین منبع کلسیم:

چنانچه آب یک لیمو ترش را روی پوست یک تخم مرغ تازه شسته شده بریزیدو آن را به مدت 2 الی 3 ساعت در جای خنکی قرار دهید آب لیموی حاصله دارای مقداری زیاد کلسیم بوده و می‌توان روی سالاد بریزید و یا با عسل یا شکر شیرین کرده و بنوشید. بنابراین مقداری زیاد کلسیم دریافت خواهید کرد و تخم مرغ هم که پوست آن نرم شده هنوز قایل استفاده می‌باشد. البته مقدار این کلسیم آن قدر زیاد نیست که جایگزین مکمل کلسیم شود. ضمنا در علم تغذیه توصیه می‌شود از طریق لبنیات و غذای کامل و معقول کلسیم مورد نیاز تامین شود.

خواص لیمو ترش بر پوست:

اگر پوست شما چرب است، می‌توانید آن را با لیموترش که حالت قابض دارد تمیز کنید. بنا براین با چند قطره لیمو ترش که با آب رقیق شده و یک پنبه تمیز می‌توانید صورت خود را پاک کنید. این کار باعث کاهش چربی پوست شده و تا حدودی از بروز جوش‌های صورت جلوگیری می‌کند. برای جلوگیری از رشد باکتری‌ها بهتر است هرروز یک محلول تازه درست کنید. مصرف این محلول باعث خشک شدن پوست می‌شود و برای پوست‌های چرب بسیار مفید است. اما برای افراد با پوست خشک تجویز نمی شود.

نکته مهم:

لازم به ذکر است که باید از قرار دادن اسانس لیمو به طور مستقیم برروی پوست، زمانی که در معرض نور آفتاب قرار داریم خودداری شود، زیرا موجب بروز حساسیت‌های پوستی می‌گردد.

نرم کننده مناسب برای پوست آرنج و دست:

برای نرم کردن پوست زبر ناحیه آرنج، آرنجتان را حدود ‌10 دقیقه برروی یک برش لیمو ترش فشار دهید.

بهترین نرم کننده برای پوست دست، مخلوط گلیسیرین و آب لیمو است.آب لیمو و گلیسرین را به نسبت مساوی مخلوط کنید و به دست‌های خود بمالید ببینید که چقدر پوست دست‌ها صاف می‌شود. در زمستان برای جلوگیری از سرما زدگی دست‌ها را با آ ب لیمو ماساژ دهید.

یک حالت دهنده خوب برای موها:

دو عدد لیموترش را در کمی آب بفشارید و موهایتان را با این محلول بشویید. این روش باعث درخشان و شاداب شدن انواع موها می‌شود. به علاوه شستشوی موی چرب با استفاده از آب لیمو باعث کاهش چربی آن می‌شود. آب لیمو برای پوست سر بسیار مفید بوده و شوره سر را کاهش می‌دهد. آب یک لیموی تازه را حدود ‌چند دقیقه برروی پوست سر مالش دهید و سپس آن را با آب به طور کامل بشوئید. همچنین آب لیمو می‌تواند به عنوان یک تقویت کننده مو وضد خارش، به صورت ماساژ برروی پوست سر استفاده شود. البته نباید هرگر اسانس لیمو را بدون رقیق کردن برروی پوست به کار برد، زیرا ممکن است موجب بروز حساسیت پوستی گردد.