لطفا از تمام مطالب دیدن فرمایید.
با قارچ شیتاکی میل کنید
دستگاه گریل را روی حرارت متوسط قرار داده و سپس هر طرف استیک را به‌مدت 2 تا 4 دقیقه بپزید.
مواد لازم :
- فیله گوساله: 675 گرم
- روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری
- فلفل قرمز: 2 عدد
- قارچ شیتاکی: 225 گرم
مواد لازم برای سس
- پیازچه خرد شده: 3 عدد
- سیر: 2 عدد خرد شده
- روغن ماهی: یک تا 2 قاشق غذاخوری
- شکر قهوه‌ای: یک قاشق چای‌خوری
- گشنیز خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: یک عدد
روش تهیه :
1. دستگاه گریل را روی حرارت متوسط قرار داده و سپس هر طرف استیک را به‌مدت 2 تا 4 دقیقه بپزید.
2. استیک را باریک بریده و درکاسه‌ای بریزید.
3. در یک ماهی‌تابه روغن زیتون را داغ کرده و فلفل قرمز و سپس قارچ را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. بعد استیک‌‌ها را به آن اضافه و خوب مخلوط کنید.
4. برای سس باید تمام مواد را با هم مخلوط کرده و در کاسه بریزید و آن را روی مخلوط استیک ریخته و به آرامی هم بزنید.
5. برای تزئین این سالاد بهتر است یک عدد کاهو را شسته و خشک کنید و روی ظرفی بچینید. 2 عدد خیار خرد شده و مقداری گوجه تزئینی را هم روی کاهو پخش کنید، سپس مواد استیک را روی کاهوها بریزید و کمی تخم کنجد روی آن بپاشید.
تاریخ : یکشنبه 90/4/19 | 9:36 صبح | نویسنده : سیدسعیدبهروزجزین | نظرات ()
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید