لطفا از تمام مطالب دیدن فرمایید.
گـردو، سالم‌ترین آجیــل
به گفته دانشمندان مرکز تحقیقات غذایی پنسیلوانیا، در میان روغن‌های آجیلی بالاترین میزان مواد آلی وآنتی اکسیدان به روغن گردو اختصاص دارد.
به گفته دانشمندان مرکز تحقیقات غذایی پنسیلوانیا، در میان روغن‌های آجیلی بالاترین میزان مواد آلی وآنتی اکسیدان به روغن گردو اختصاص دارد. روغن حاصل از این مغز نسبت به پسته، فندق، بادام زمینی و بادام سالم‌تر و مقوی‌تر است. تحقیقات نشان می‌دهد، یک مشت گردو از همین میزان مغز و آجیل‌های دیگر، 2 برابر بیشتر آنتی‌اکسیدان دارد. مصرف روغن‌های آجیلی میزان حملات قلبی ودیابت نوع 2، بعضی از انواع سرطان‌ها ومشکلات دیگر بهداشتی را به میزان 2 برابر کاهش می‌دهد. البته این مواد به‌دلیل حرارت بالا از بین می‌روند و بهتر است برای بهره‌مندی بهتر و بیشتر از مواد طبیعی موجود در این مواد، آن‌ها را خام و بو نداده مصرف کرد. روغن‌های آجیلی به‌دلیل نداشتن مواد آلرژی زایی مثل گلوتن، امکان ایجاد حساسیت را ندارند و افراد می‌توانند به راحتی از این مواد استفاده کنند.
تاریخ : چهارشنبه 90/6/30 | 8:38 صبح | نویسنده : سیدسعیدبهروزجزین | نظرات ()
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید