لطفا از تمام مطالب دیدن فرمایید.
میگوها را کاملا پاک کنید. (دم میگوها را نگیرید) سپس بشویید و خشک کنید. برای تهیه سس، سس مایونز و زردآلو را با پودرکاری مخلوط کنید و تا وقت سرو در ظرف دربسته‌ای در یخچال بگذارید.
مواد لازم :
- میگو بزرگ: 24 عدد
- سس سالاد یا سس مایونز: یک فنجان
- کمپوت زردآلوی له شده: 3 قاشق غذاخوری
- پودرکاری: یک قاشق مرباخوری
- روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
- نارگیل رنده و تفت داده : یک و یک‌دوم فنجان
- نشاسته ذرت: یک‌چهارم فنجان
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- نمک: یک‌دوم قاشق مرباخوری
- سفیده تخم‌مرغ زده شده: 3 عدد
روش تهیه :
میگوها را کاملا پاک کنید. (دم میگوها را نگیرید) سپس بشویید و خشک کنید. برای تهیه سس، سس مایونز و زردآلو را با پودرکاری مخلوط کنید و تا وقت سرو در ظرف دربسته‌ای در یخچال بگذارید. کف ماهیتابه یا سینی فر را چرب کنید و کنار بگذارید. نارگیل، نشاسته، شکر و نمک را مخلوط کنید. سفیده‌ها را در بشقابی بریزید و میگوها را در سفیده بزنید و در مخلوط نارگیل بغلتانید تا کاملا آغشته شوند. سپس میگوها را در سینی فر بچینید و با حرارت 400 درجه فارنهایت 10 دقیقه در فر بگذارید تا رنگ میگو مات و رنگ نارگیل‌ها طلایی شود. در این مدت یک‌بار میگوها را زیر و رو کنید و پس از آماده شدن با سس سرو کنید.
تاریخ : سه شنبه 90/5/4 | 8:18 عصر | نویسنده : سیدسعیدبهروزجزین | نظرات ()
لطفا از دیگر مطالب نیز دیدن فرمایید