شاید میوهها و خوراکیهای تیره و سیاه به اندازه غذاهای خوشرنگ و لعاب وسوسهکننده نباشند اما هر کدام از آنها خواص خوبی برای شما دارند. علاوه بر این متخصصان تغذیه به شما میگویند از یک نوشیدنی سیاه بهشدت پرهیز کنید و آن را به رژیم غذاییتان راه ندهید.
به توت سیاه معروف است و ارزش غذایی آن بسیار بالاست که بهتر است بعضی از مهمترین آنها را بدانید:
- شاتوت کالری بسیار کمی دارد و فیبر آن بالاست در نتیجه این میوه مناسب افرادی است که میخواهند وزن متناسبی داشته باشند.
- شاتوت تازه منبع خوبی از ویتامین C محسوب میشود. این ویتامین آنتیاکسیدانی قوی است. مصرف مواد غذایی غنی از ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی کمک میکند و التهابات بدن را کاهش میدهد.
- تعدادی از ویتامینهای گروه B هم در شاتوت دیده میشوند. این ویتامینها به سوختوساز بهتر بدن کمک میکنند.
- آنتیاکسیدانهای موجود در شاتوت از بروز سرطان پیشگیری میکنند.
یکی از مضرترین نوشیدنیها نوشابه است که متخصصان تغذیه دشمن درجه یک آن محسوب میشوند. مصرف مداوم نوشابه احتمال بالا رفتن فشارخون را افزایش میدهد. علاوه بر این هضم غذا را با مشکل روبهرو کرده و برای سلامت دندانها بسیار مضر است.
به گفته متخصصان تغذیه مصرف نوشابههای گازدار خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان را افزایش میدهد و حتی با بروز سنگهای کلیه در ارتباط است. همه این موارد بهانه خوبی است تا نوشابه را هرگز به برنامه رژیم غذاییتان راه ندهید.
خرما خوراکی مفید با داشتن قندهای طبیعی مورد توجه متخصصان تغذیه است اما علاوه بر این در تنظیم ساختوساز بدن و حتی در روزهایی که رژیم میگیرید هم میتوانید به کمک خرما جسم سالمتر و انرژی بیشتری داشته باشید.
- هیدرات کربن طبیعی: 44 تا 48درصد از کل ترکیبات غذایی هر عدد خرما حاوی هیدرات کربن است. در نتیجه مصرف آن به کارایی بهتر عملکرد مغز کمک میکند.
- فیبر مفید: هر عدد خرما حاوی 6.5 تا 11.5 درصد فیبر است و خوردن آن در عملکرد بهتر دستگاه گوارش تاثیر دارد.
- سرشار از مواد معدنی: عناصر معدنی مانند برم، کلسیم، مس، روی، کبالت و... در خرما یافت می شوند.
- رفع کمخونی: مقدار آهن موجود در خرما نسبت به نوع آن متغیر است اما در تامین بخشی از آهن بدن نقش دارد.
- محبوب گیاهخواران: خرما منبعی از پروتئین گیاهی است و گیاهخواران میتوانند برای تامین بخشی از پروتئین روزانه روی خرما هم حساب کنند.
یکی از مغزدانههای مفید برای حفظ سلامت شما تخمه آفتابگردان است که اگر بیش از حد شور نباشد، یکی از مغذیترین مواد غذایی است که باید آن را حتما در برنامه غذاییتان جای دهید.
- پیشگیری از سکته قلبی: دانههای آفتابگردان سرشار از ویتامین E هستند. این ویتامین از گروه آنتیاکسیدانهاست؛ در نتیجه به حفظ سلامت قلب و رگها کمک میکند و خطر سکته قلبی ناشی از گرفتگی رگها را کاهش میدهد.
- سرشار از منیزیم: نصف پیمانه تخمه آفتابگردان حدود 255 میلیگرم منیزیم دارد. این ماده معدنی از بروز سکته قلبی پیشگیری میکند و فشارخون را پایین میآورد. منیزیم در کاهش وزن، پیشگیری از سنگ کلیه و مقابله با بیماریها و عفونتها نقش دارد.
- ضدسرطان: تخمه آفتابگردان با داشتن مقدار زیادی سلنیوم شما را سالم نگه میدارد و با مصرف این دانه از ابتلا به برخی سرطانهای رایج مانند سرطان کولون، خون و پروستات دور میمانید.
یکی از تنقلات مورد علاقه خیلی از ما شکلات است. شکلاتهای تلخ بهدلیل داشتن کاکائوی بیشتر قیمت بالاتری دارند اما بد نیست که اگر همیشه شکلات شیرین میخرید، این بار کمی بیشتر پول خرج کنید و شکلات تلخ بخرید. شکلاتهای تلخ فشارخون شما را پایین آورده و جریان خون در رگها را افزایش میدهند. این شکلاتها به بالابردن سطح کلسترول خوب خون هم کمک میکنند.
علاوه بر این تحقیقات پژوهشگران اروپایی نشان میدهد افرادی که روزانه حدود 30گرم شکلات تلخ میخورند و این رژیم غذایی را به مدت دو هفته دنبال میکنند، سطح هورمون استرس(کورتیزول) بدنشان بهطور قابلتوجهی کاهش یافته و احساس آشفتگی و نگرانی ناشی از ترشح این هورمون سراغشان نمیآید. این مقدار شکلات حدود 200 کالری دارد. از جمله مشکلات افزایش کورتیزول این است که سبب افزایش موقت فشارخون میشود. احتمال ایجاد بیماریهای قلبی و چاقی هم با بالارفتن میزان هورمون استرس بیشتر میشود اما شکلات تلخ میتواند همه این احتمالات را کاهش داده و آرامش بیشتری ایجاد کند.
برگهای سیاه و خشک شده چای که هر روز چند بار سراغشان میرویم برای بخشهای مختلف بدن مفید هستند و اگر به اندازه مصرف شوند، در سلامت شما تاثیر زیادی دارند.
- بهداشت دهان و دندانها: نتایج بررسیها نشان میدهد مصرف چای سیاه پلاکهای میکروبی دهان را کاهش داده و از رشد باکتریهای فاسدکننده دندانها پیشگیری میکند. البته نه به معنای اینکه از مسواک غافل شوید.
- پیشگیری از بروز سکته: مصرف چای سیاه میتواند خطر بروز سکته را کاهش دهد. بعد از تحقیقات پژوهشگران معلوم شد مصرف روزانه سه فنجان چای خطر بروز سکته مغزی را تا 21درصد کاهش میدهد.
- سرشار از آنتیاکسیدان: در چای سیاه ترکیبی به نام پلیفنول وجود دارد که آنتیاکسیدان خوبی است و از تخریب دیانای که ممکن است بهدلیل مواد سمی یا تنباکو به وجود بیاید، پیشگیری میکند.
- کاهش خطر بروز دیابت: تحقیقات انجام شده روی سالخوردگان ساکن جزایر مدیترانه نشان میدهد افرادی که در طولانیمدت یک یا دو فنجان چای در رژیم غذاییشان وجود داشته باشد نسبت به بقیه 70درصد کمتر درمعرض ابتلا به دیابت قرار دارند.
- کاهش استرس: خاصیت دیگر چای سیاه این است که بدن شما را آرام میکند و ثابت شده که سطح هورمون استرس را کاهش میدهد.
معروف ترین بنای کج شده جهان، برج پیزا در ایتالیاست، اما نمونه های متعدد دیگری از این موارد را می توان در دیگر ساختمان ها یا بناهای شناخته شده جهان دید. بعضی از این ساختارها عمدا و براساس طرح اولیه به صورت کج ساخته می شوند؛ مانند برج پارک المپیک (Olympic Park’s Tower) در شهر مونترال کانادا که با 165 متر ارتفاع و 45 درجه انحراف نسبت به سطح زمین، بلندترین برج کج شده جهان است.
از دیگر نمونه ها، می توان برج های دوقلو دروازه اروپا (Puerta de Europa) را نام برد که در سال 1996 با 114 متر ارتفاع در شهر مادرید اسپانیا تکمیل شدند؛ نخستین برج های دوقلوی کج جهان که هرکدام 15 درجه انحراف دارند. برج دروازه پایتخت (Capital Gate) در ابوظبی نیز به دلیل ویژگی های خاص معماری اش، در سال 2010 به عنوان «حد عالی برج کج ساخت دست بشر» در رکوردهای جهانی گینس ثبت شد. این برج 35 طبقه ای، 160 متر ارتفاع دارد و 18 درجه به سمت غرب منحرف شده است.
اما برخی از ساختارها بدون قصد قبلی و به مرور زمان کج می شوند و ظاهری باورنکردنی به خود می گیرند. بعضی از آنها باکمک فناوری های امروزی پایدار شده اند و برخی همچنان در حال انحراف هستند. این ساختارها در اثر عوامل طبیعی چون زلزله، بستر نرم یا محاسبات اشتباه سازنده کج شده اند. در صورتی که یک سازه روی زمینی نرم ساخته شود، ساختمان دچار نشست نامتقارن می شود که این موضوع در مورد ساختمان های بلند بیشتر محسوس است.
درواقع با گذشت چندین سال یا در مواردی حتی تا یک قرن، این نشست نامتقارن به میزانی افزایش می یابد که کجی سازه کاملا مشهود می شود. اگر جلوی این نشست نامتقارن گرفته نشود، ممکن است سازه تخریب شود و خسارات غیرقابل جبرانی به جا بگذارد. در ادامه با برخی از مشهورترین بناهای کج شده جهان آشنا می شویم.
1- مایل ترین برج قدیمی جهان
برج کلیسای سورهاسن، آلمان
2- معبد درجه سه
پاگودایوآنیان، چین
3- به زمین نرم نخوری
برج ترونی، لهستان
4- سازه بی هدف
برج نوینسک، روسیه
5- کج ایتالیایی
برج پیزا، ایتالیا
این برج هشت طبقه که حدود چهار درجه به سمت جنوب شرقی منحرف شده است، در سمت کوتاه تر 55.86 متر و در سمت بلندتر 56.67 متر ارتفاع دارد. البته میزان انحراف برج پیزا پیش از انجام عملیات مرمت در سال 1990 به 5.5 درجه نیز رسیده بود. علت انحراف برج خاک ناپایدار زیربنای آن است که شامل شن و رس آبرفتی است که بسیار نرم و مانند باتلاق است. عملیات پایدارسازی این برج در طول قرن ها ادامه داشته است و در سال 2008 پس از برداشتن ناقوس، بستن برج با کابل های مخصوص و همچنین برداشتن خاک زیر قسمت بالاتر برج، این برج توسط مرمتگران آن پایدار اعلام شد.
6- نمک گیر شده
برج کلیسای باد فرانکن هاوزن، آلمان
نشست نامتقارن برج از آن زمان منجر به انحراف 4.8 درجه ای آن شده که رتبه دوم بیشترین انحراف را بعد از برج کلیسای سورهاسن در اختیار دارد.
7- برجی که آنجا بود
برج زاراگوزا، اسپانیا
8- کج می شویم اما خراب نه!
برج های کج شده بولونیا، ایتالیا
9- ناقوس ها به صدا در نمی آیند
برج کلیسای قدیمی دلفت، هلند
آیا میدانید : تعداد 1015030 نقطه در قرآن بکار رفته است
آیا میدانید : تعداد 5098 محل وقف در قرآن وجود دارد
آیا میدانید : تعداد 39586 عدد کسره در قرآن بکار برده شده است
آیا میدانید : تعداد 19253 عددتشدید در قرآن بکار برده شده است
آیا میدانید : بهترین نوشیدنی که در قرآن ذکر شده ( شیر ) می باشد
آیا میدانید : بهترین خوردنی که در قرآن ذکر شده ( عسل ) می باشد
آیا میدانید : بزرگترین عدد در سوره صافات آیه 147 آمده که صد هزار می باشد.
آیا میدانید : کمترین حرفی می در قرآن بکار رفته حرف ( ظاء) می باشد
آیا میدانید : بزرگترین سوره قرآن دارای 25500 حرف می باشد
آیا میدانید : تعداد کلمات سوره تکویر برابر با تعداد سوره های قران است
آیا میدانید : سوره اخلاص به نسب نامه خداوند معروف است
آیا میدانید : سوره حمد دوبار بر پیامبر نازل شده یکبار در مکه و یکبار در مدیه
آیا میدانید : سوره عادیات منسوب به حضرت علی (ع) است
آیا میدانید : در سوره نساء به قوانین ازدواج اشاره شده است
آیا میدانید : آیه ای که سر بریده امام حسین (ع) در شام تلاوت نمود آیه 9 سوره کهف می باشد.
آیا میدانید : در آیه 6 سوره مائده مراحل وضو بیان شده است
آیا میدانید : حضرت سلیمان نخستین شخصی بود که بسم الله الرحمن الرحیم نوشت.
آیا میدانید : حضرت موسی (ع) داماد حضرت شعیب (ع) بود
آیا میدانید : حضرت ادریس (ع) اولین شخصی بود که لباس دوخت و خط نوشت
آیا میدانید : پرنده ای که در دربار حضرت سلیمان (ع) خدمت می کرد (هدهد) نام داشت
آیا میدانید : به حیوای که از طرف خدا وحی شد زنبور بود (آیه 68 یوره نحل)
آیا میدانید :صحیفه سجادیه به خواهر قرآن معروف است
آیا میدانید : رودکی، ناصرخسرو و حافظ شاعرانی بودند که در نوجوانی حافظ کل قرآن بودند.
آیا میدانید : سلمان فارسی اولین شخصی بود که سوره حمد را به زبان فارسی ترجمه کرد.
آیا میدانید : استاد محمود خلیل الحصری اولین کسی بود که قرآن را به روش ترتیل خواند.
آیا میدانید : قران دارای 114 سوره است
آیا میدانید : قران دارای 30 جزء است
آیا میدانید : قران دارای 120 حزب است
آیا میدانید : قران دارای 6,236 ایه (نشانه) است
آیا میدانید : قران دارای 77,701 کلمه است
آیا میدانید : قران دارای 323,671 حرف است
آیا میدانید : قران دارای 93,243 فتحه است
آیا میدانید : قران دارای 39,586 کسره است
آیا میدانید : قران دارای 4,808 ضمه است
آیا میدانید : قران دارای 19,253 تشدید است
آیا میدانید : قران دارای 3,272 همزه است
آیا میدانید : قران دارای 1,771 مد است
آیا میدانید : قران دارای 1,015,030 نقطه است
آیا میدانید : قران دارای 5,098 وقف است
آیا میدانید : قران در 23 سال بر پیامبر نازل شد
" جاده های زندگی را خدا هموار می کند
کار ما فقط برداشتن سنگ ریزه هاست ... "
پس اینقدر آه و ناله چرا ؟!